Marolo Grappa di Barolo Villero Single Cask 55,2% Juuls 100th Anniversary

Beskrivelse

Marolo har altid været kendt for deres grappa på Barolo – og det her er efter vores mening en af de fineste til dato. Den er lavet på druekvas fra cru’en Villero, en af de mest ikoniske i hele Barolo. Den blev destilleret i 2017 og har ligget 8 år på fad, før den blev tappet som ”single cask” til vores 100-års jubilæum. Enkeltfadsaftapninger er ikke et begreb, man støder på så tit i grappa, og vi er glade for, at få lov at tappe hele fadet af denne exceptionelle spiritus!

Marolo fortæller, at fra 1 hektar i Barolo kan de lave cirka 60 liter grappa (ved 100% alkohol). Dertil kommer fordampningen i fadet – så det giver sig selv, at dette er kostbare dråber.

Den er tappet ved høj styrke: 55,2%.

Farve: Dyb, rødligt ravfarvet.
Duft: Rosin og tørret frugt, varme krydderier, tobak, honning og nødder.
Smagsnoter: Fyldig, varmende og ekstra koncentreret, selv for en Grappa di Barolo! Smagen er kompleks og dyb, med noter af valnød, tobak og kandiseret frugt.

Serveringsforslag: Bør nydes rent som digestivo efter et godt måltid.