Bachelder Pinot Noir Wild West End
Beskrivelse
Wild West End er hvad Bachelder kalder den vestlige del af Wismer-Parke Vineyard i Twenty-Mile Bench. Hvad er det, der gør den ”Wild”? Der er to årsager: på denne del af marken står en ”mystery clone” af Pinot Noir, som hverken Thomas Bachelder eller markens ejer, Craig Wismer, har identificeret. Desuden giver marken en vin med en meget karakteristisk ”blodig” karakter – Bachelder (altid en ordsmed) beskriver det som en ” wild bloody, ‘bit your tongue’ anise gaminess”.
Vinen ligger cirka 20 måneder på brugte, franske fade.
Farve: Dybrød.
Duft: Vilde hindbær, anis, rosenblade.
Smagsnoter: En blanding af peber, blod og blomster; rosenblade og stor frugt. Bachelder beskriver den selv som ”massiv og stadig tannisk”, men bemærker også, at han ikke aner hvordan den vil udvikle sig. Alligevel tør han godt angive drikkevinduet som 2025-2038!
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet. Drik fra 2025-2038.
Specifikationer
Producent
Pinot, chardonnay og gamay i burgundisk stil fra Canadas dygtigeste winemaker, Thomas Bachelder.
739,00 DKK
Andre har også set på
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
Geranium Premium London Dry Gin
Ofte købt sammen med
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
