Fayolle Crozes Hermitage Rouge Sens MG ØKO

Beskrivelse

En delevenlig magnumflaske af Les Sens fra Domaine Fayolle: ren Syrah fra et par glimrende parceller omkring selve byen Crozes-Hermitage og hjembyen Gervas, der ligger lige nordvest for Crozes ud til Rhone-floden. Vinen ser ikke egetræ, så det er den rene, uforfalskede og usminkede fortolkning af Nordrhone og Syrah. -Og hvilken en af slagsen! Man smager her hvorfor vinene fra Nordrhone bare stige og stiger i agtelse (og desværre også pris). Denne sjældne kombination af fylde og elegance tilsat Syrah-druens særegne og smukke karakter finder man ganske enkelt ikke mange steder udenfor Nordrhone.

Farve: Dyb rubin med lilla reflekser
Duft: Intens mørk frugt med solbær, brombær, modne hindbær og blåbær med en overtone af viol samt dybere noter af rosa og sort peber, fyrrenåle og nellike.
Smagsnoter: Fyldig vin rig på primær frugt i sin ungdom, som smukt viser nordrhones elegante udtryk af Syrah. Med grundig iltning, eller med den rette lagring i kælderen, støder det krydrede og urtede til.

Serveringsforslag: God til kødretter med middelhavsurter, grillet kød og kalv, gris, lam eller okse