HE Dausch Pinot Noir Eschbacher Hasen

Beskrivelse

*Undtaget Rabatkoder* Eschbacher Hasen er navnet på marken omkring landsbyen Eschbach, hvorfra alle HE Dausch‘ vine kommer. Denne vin tager navnet efter marken. Som de øvrige vine fra HE Dausch, er den lavet efter alle kunstens regler: Lavt udbytte og lagring på de fornemste, nye egebarrique’s. En vin, Tyskland – og i særdeleshed Hans Erik Dausch - kan være stolt af at frembringe. -Og et meget interessant input til debatten om terroir. Dausch’ vine kommer til verden med ganske kort afstand imellem sig, og alligevel smager de forskelligt med hver deres karakterisika.

Farve: Mellemdyb rubinrød.
Duft: I sammenligning med Herrschaft er den en snert mørkere, fyldigere og mere intens, men det fjerner ikke det overordnede indtryk af en meget smuk, feminin elegantier af en Pinot Noir. Sprød, rød frugt, røde roser, lækkert, velintegreret, røget fad. Pinot-duft af fineste karat.  
Smag: Et fyrværkeri af alt det gode fra Pinot Noir. Elektrisk, energisk, sitrende, næsten smertende intens, luftig, levende. Et mesterværk.

Gastronomisk: Dekantér gerne 2 timer. Nydes ved 14-16 grader, enten alene eller til fuglevildt, lyst kød, de finere udskæringer af okse, kalv og lam. Gerne med svampe.