The Modern Monk Riesling Trocken ØKO

Beskrivelse

Munken på Heyl zu Herrnsheims etiketter er ét de mest ikoniske motiver i den tyske vinverden. Men med over hundrede år i de samme gevandter (han har prydet etiketten siden 1890), er det da på tide med en makeover! The Modern Monk er en tør hvidvin lavet på riesling fra Nierstein i Rheinessen, som er tappet udelukkende til det danske marked. Og selvom munken er sminket, er vinen noget nær det reneste og ærligste udtryk for Rheinessen-riesling, du kan finde: frugtig, frisk og spændstig med perfekt balance i syren. Det er ganske enkelt riesling når det er allerbedst!

Farve: Klar med et let strågyldent skær.
Duft: Den helt rigtige duft med friske, mineralske noter af våde sten, masser af citrus (grape, citron), umoden nektarin og – hvis man leder lidt – et let tropisk strejf af passionsfrugt.
Smagsnoter: Flot intensitet, med syre så mundvandet løber, kvæde, lime, citron og faktisk et strejf af sødme, der holder balancen mesterligt.

Serveringsforslag: Nyd den kølig til alt fra stjerneskud og rejemadder til torsk a la meuniére eller smørstegte asparges.