Sotol La Higuera Wheeleri 2024
Senest set
Beskrivelse
Denne sotol fra La Higuera kommer fra landsbyen Aldama i Chihuahua. Den er lavet af Maestro Gerardo Ruelas Hernandez på planten dasylirion wheeleri – som vel at mærke ikke er en agave, men en anden plante i samme familie. På engelsk hedder den Desert Spoon, men så vidt vi ved har den ikke noget officielt navn på dansk udover det latinske. Ørken-ske, måske? Dasylirion’en bages i udendørs-ovne af sten, hvorefter de hakkes godt og grundigt med en økse, for så at spontangære i store kar af træ. Destillationen – 2 styks – foregår på kobber-alembic.
Farve: Klar.
Duft: Ooh la la, en krydret, myntet, citrusagtig røg-urte-eukalyptus-duft breder sig i rummet når sotol’en skænkes. Meget spændende!
Smagsnoter: Tør og kraftig, men med overraskende ”sødmefulde” noter af honning, tamarind og cedertræ.
Serveringsforslag: Nydes rent.
Specifikationer
509,00 DKK
Andre har også set på
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
Geranium Premium London Dry Gin
Ofte købt sammen med
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
