Blandy's Colheita Malmsey 2007 Bottled 2022

Beskrivelse

Blandy’s Malmsey Colheita 2007 er en sødmefuld madeira lavet på druen Malmsey, som også kaldes Malvasia. Blandy’s arbejder med 26 forskellige Malmsey-dyrkere, primært i området São Jorge på den nordlige del af øen. Vinene er lagret i 15 år på fade af amerikansk hvideg i det traditionelle ”Canteiro”-system, hvor vinen gradvist flyttes fra de øverste etager på lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder. Kun med denne metode får vinen den helt rigtige balance, koncentration og præcision!

Colheita 2007 er der i 2022 tappet 2600 flasker af og yderligere en del af høsten ligger fortsat på fade for at modnes yderligere. Den er allerede nu et fortrinligt sted i sin udvikling. Den er ganske sød med sine 125 g/L restsukker, og så har den Madeiraens karakteristiske høje syre (7,8 g/L), der giver en utrolig nerve og intensitet til vinen. Pas på! Stærkt vanedannende!

Farve: Ravgylden.
Duft: Tørrede frugter; dadel, sveskeblomme og figenmarmelade, brunt og brændt sukker, hasselnødder og valnødder.
Smagsnoter: Meget fyldig og rig med generøs sødme og så Madeiraens forunderlige friskhed. Meget fyldig og lang eftersmag. Noter af tørret frugter macereret i Brandy, figen, abrikos, krokant, træ og ristede nødder.

Serveringsforslag: Perfekt at nyde let afkølet til fx kager, gerne med appelsin eller nødder eller til chokoladedesserter.