Cantine di Ora Amarone

Beskrivelse

Cantine de Ora leverer en fænomenalt flot, klassisk amarone, med alt det, vi elsker fra denne ikoniske vintype. Den er lavet på druerne Corvina, Corvinone, Rondinella som høstes manuelt fra marker i Veneto-området. Druerne tørres efter appassimento-metoden på de traditionelle stativer over en periode på cirka 4 måneder, og mister undervejs cirka 35% af sin vægt. Når de så presses, er saften tilsvarende mere koncentreret. Resultatet er en tæt, intens vin – både i smag og sødme - så vær forberedt på en stor smagsoplevelse!

Farve: Mørk rubinrød.
Duft: Kompleks duft domineret af mørke bær, særligt sorte kirsebær, strejf af rosin og vanilje.
Smagsnoter: Stor, fyldig og cremet, med en let sødme der ledsager kraftige noter af skovbær, tørret frugt, vaniljestang og mørk chokolade.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til kraftige kødretter, måske confit de canard, eller svamperisotto med masser af smag.