Elk Cove Pinot Noir Willamette Valley
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Elk Cove Pinot Noir er en rødvin fra Willamette Valley i Oregon, USA. Dette er flagskibet fra Elk Cove, og laves af druer (100% Pinot Noir) fra firmaets forskellige marker, som vinificeres og lagres separat (fransk eg i 10 måneder) og til sidst blandes i det helt rigtige forhold. I blandingen indgår marker som Mount Richmond, Five Mountain, Clay Court og Goodrich Vineyard. Winemakeren forsøger at lave vinen så “approachable” og balanceret, som muligt, og det er bestemt lykkedes med 2023-årgangen, som er en af de mest vellykkede nogensinde.
Farve: Klar, lys rubinrød.
Duft: En frugtintens næse af blomme, jordbær og rabarber.
Smagsnoter: Saftig frugt og bløde tanniner, med noter der kredser om kirsebær og umodne jordbær, mørk chokolade og kinesisk five spice.
Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet, fx til retter med fjerkræ eller svinekød.
Specifikationer
Producent
Da Pat og Joe Campbell i 1974 plantede deres første marker, grundlagde de samtidig vingården Elk Cove Vineyards. De var pionerer: en del af den første bølge af moderne winemakere der indtog Oregon i 1960’erne og ’70’erne. Man har lavet vin i mindre skala – hobbybasis, nærmest – siden 1800-tallet, men Elk Cove blev et af Oregons første kvalitetsorienterede, kommercielle vinhuse, og bannerfører for de ”cool climate” vine på Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay, som Willamette Valley er berømt for. I dag har området mere end 700 vinerier.
Elk Cove er stadig familieejet, med sønnen Adam i spidsen for de 6 marker og 380 acres. Ved sin side har han den talentfulde australske winemaker, Heather Perkin. I 2016 startede de søstervineriet Pike Road, som har fokus på at lave kvalitetsvine til relativt små penge.
289,00 DKK
Andre har også set på
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
Geranium Premium London Dry Gin
Ofte købt sammen med
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
