Woodward Canyon Old Vines
Senest set
Beskrivelse
Woodward Canyon Old Vines er en klassiker i Washington. En rig og kompleks vin, som i 2021 er lavet på Cabernet Sauvignon fra markerne Sagemoor, Weinbau og Woodward Canyon Estate Vineyard, som er nogle af de ældste plantninger af Cabernet Sauvignon i hele Washington! 5% Petit Verdot og 3% malbec fuldender blendet. 21 måneders lagring på 100% ny fransk eg.
En vin som kun bliver bedre indtil mindst 15 år efter høståret. Drikkes den yngre, anbefales dekantering.
Farve: Dyb rødlilla.
Duft: Cedertræ og grafit blander sig med skøn moden og mørk frugt: brombær og blåbær især.
Smagsnoter: Faste, ranke tanniner, cigarkasse, nelliker, kirsebær og chokolade.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til rødt kød og andre fyldige retter med masser af smag, svampe, urter. Dekanter gerne.
Specifikationer
Producent
Store Cabernet’er med uhørt lagringspotentiale, komplekse Bordeaux-blends, smidige Merlot’er og luksuriøse hvide på Chardonnay. Woodward Canyon Winery kan det hele! Rick Small plantede i 1977 den første knap halve hektar vin på familiens gård, hvor der indtil da kun var hvede. I 1981 havde Woodward Canyon Winery taget form som Walla Wallas kun andet vinhus! Løbende er beplantningerne udvidet, så de i dag omfatter 41 acres = 16,6 hektar. Det er i dag et familieforetagende, og både Ricks kone og børn er en del af vineriet. Særlig vægt lægges der på arbejdet i marken – og det kan ikke undre, taget i betragtning at Ricks familie har været landmænd (og -kvinder) i fire generationer. Markerne er alle certificeret Salmon Safe og man er ved at omlægge til økologisk og biodynamisk landbrug.
1.559,00 DKK
Andre har også set på
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
Geranium Premium London Dry Gin
Ofte købt sammen med
Citrus
Varme krydderier
Tonic fra England
· 0% vol
Fever Tree Indian Tonic Water 20 CL
Vanilje
Karamel
Tørret frugt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Guyana
70cl · 40% vol
El Dorado 12 years
Vanilje
Citrus
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Vodka fra Japan
70cl · 40% vol
Nikka Coffey Vodka
Enebær
Krydderurter
Varme krydderier
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Gin fra England
70cl · 44% vol
